کشف لیمو سنگی خشک اصفهان که در کره ماه پیدا شد

لیمو سنگی خشک اصفهان (Citrus limon) گونه ای از درختان کوچک همیشه سبز از خانواده گیاهان گلدار Rutaceae است که بومی آسیا، عمدتاً شمال شرق هند (آسام)، شمال میانمار یا چین است.

میوه زرد بیضی شکل این درخت برای مصارف آشپزی و غیر آشپزی در سرتاسر جهان استفاده می شود، عمدتاً برای آب آن، که هم مصارف آشپزی و هم برای تمیز کردن دارد.

از خمیر و پوست آن در پخت و پز و پخت نیز استفاده می شود. آب لیمو حدود 5 تا 6 درصد اسید سیتریک است که PH آن حدود 2.2 است و طعم ترش به آن می دهد.

طعم ترش متمایز آب لیمو آن را به یک عنصر کلیدی در نوشیدنی ها و غذاهایی مانند لیموترش و لیمو تبدیل می کند. منشا لیمو ناشناخته است.

اگرچه تصور می شود که لیمو برای اولین بار در آسام (منطقه ای در شمال شرقی هند)، شمال میانمار یا چین، یک مطالعه ژنومی لیمو نشان داد که ترکیبی بین پرتقال تلخ (پرتقال ترش) و مرکبات است.

لیمو

فرض بر این است که لیموها حداکثر تا قرن دوم پس از میلاد، در زمان روم باستان، وارد اروپا در نزدیکی جنوب ایتالیا شده اند، اگرچه این موضوع مورد مناقشه قرار گرفته است.

شواهدی برای این امر قطعی نیست و تئوری های مدرن معرفی لیمو در سراسر منطقه مدیترانه را به حدود 100 سال بعد از میلاد نسبت می دهند.

در حدود سال 400 پس از میلاد آنها در باغ های میوه در اسپانیا موری کاشته شدند. لیمو برای اولین بار در ادبیات در یک رساله عربی در قرن دهم در مورد کشاورزی ثبت شد، و همچنین به عنوان یک گیاه زینتی در باغ های اولیه اسلامی استفاده می شد.

بین 1000 و 1150 به طور گسترده در سراسر جهان عرب و منطقه مدیترانه توزیع شد. مقاله ای در مورد کشت درخت لیمو و لیموترش در اندلس اسپانیا در کتاب کشاورزی قرن دوازدهم ابن العوام آورده شده است.

دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.

نظرتان را ثبت نمایید.

شماره همراه شما منتشر نخواهد شد.